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空气真的能吃了?美国公司首次研发基于空气的人造肉:富含维生素

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2019-11-14 16:40:28

据外国媒体报道,11月13日,加州一家公司生产了第一批空中肉。

该公司表示,他们使用了nasa首次提出的一种方法,即利用空气中特殊的微生物成分来生产肉类替代品。

产品本身看上去很像蛋白粉,但仅由空气中的元素组成,特别是二氧化碳、氧气和氮,这些元素与水和矿物养分混合形成碱,然后使用可再生能源和益生菌生产工艺(发酵)。

这一过程类似于啤酒和酸奶。与真正的肉类不同,生产过程只需几个小时,所需土地相对较少,完全不受天气或季节的影响。

该公司表示,人造肉含有丰富的维生素和营养成分,蛋白质结构与真正的肉类相似。这种微生物食品不仅可用于汉堡包、玉米饼和香肠,还可用于富含蛋白质的谷类食品、意大利面和饮料。

首席执行官莉萨·戴森(LisaDyson)说:我们需要生产更多的食物,减少对土地和水资源的依赖。他说:以空气为基础的肉类解决了这些资源问题。

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